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简答题简述圆筒体锥底发酵罐设备的特点。
  • 这种设备一般置于室外。已灭菌的新鲜麦汁与酵母由底部进入罐内；发酵最旺盛时，使用全部冷却夹套，维持适宜的发酵温度。冷媒多采用乙二醇或酒精溶液，也可使用氨（直接蒸发）作冷媒；
    CO2气体由罐顶排出。
    罐身和罐盖上均装有人孔，罐顶装有压力表、安全阀和玻璃视镜。
    在罐底装有净化的CO2充气管。
    罐身装有取样管和温度计接管。
    设备外部包扎良好的保温层，以减少冷量损耗。

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