试题详情简答题简述大曲酒的生产工艺。正确答案：原料→粉粹→加水→蒸煮→冷却→加曲（酒母）→混匀→入池→发酵→蒸馏→白酒答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题细菌的繁殖主要靠（）流动相下列属于生长部分相关型的是（）发酵罐根据容积分类，一般认为500—50固体培养基中需要加入琼脂的目的是（）简述代谢调控在发酵工业中的应用。分叉中间体下列哪个不属于N源物质（）在发酵过程中，加入下列物质可以降低发酵p 在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其过滤除菌的机理涉及空气中颗粒被捕获的作用腐乳生产过程中，一般会污染什么杂菌？防止生产菌在生长繁殖过程中产生的热能，叫做（下列属于微生物药物的是（）空消弱酸性阳离子交换树脂交换能力不受溶液pH以下不是青霉素特点的是（）催化剂的前体简述吸附法的优缺点。接种量与下列无关的是（）
