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简答题芽胞为什么具有较强的抗逆性？
  • 因为芽胞具有以下特点：
    ①.芽孢的自由水含量很低，代谢活动几乎停止，是一休眠体。
    ②.芽孢壁厚而致密。
    A.可阻止细胞质吸水膨胀。
    B.热和化学试剂不易渗透进去起作用。
    ③.芽孢内含有以Ca2+盐形式存在的2.6—吡啶二羧酸（DPA）.
    ④.芽孢中酶的相对分子质量较营养细胞中相应酶的小。

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