试题详情
单项选择题通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是（）。

A、淀粉酶抑制剂

B、脂肪氧化酶抑制剂

C、胰蛋白酶抑制剂

D、胃蛋白酶抑制剂

E、糜蛋白酶抑制剂

  • C

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题