试题详情
单项选择题酵母膨松面的类型,基本分二大类,一类是利用()发酵调制的主坯,另一类是采用传统工艺,用面肥发酵调的主坯。

A、纯酵母

B、干酵母

C、液体酵母

D、活性鲜母

  • A
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