试题详情
- 单项选择题采购的关键是（）
A、最佳采购批量
B、严格控制验收环节
C、聘用合格的采购人员
D、制定合理采购程序
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 顾客的需求结构包括四方面的内容，其中（）
- 同其它企业的管理一样，餐饮企业管理需要依
- 下述关于成本概念错误的提法是（）
- “产品标准化原理”“作业单纯化原理”以及
- 按消费者追求利益的不同，把市场细分为便利
- 餐饮企业在配备厨房员工时是以（）为基础，
- 按"除渣一洗涤一消毒一清洗"程序进行消毒
- 菜单设计技术制作方面需注意的问题是（）
- 什么是绿色餐厅，绿色餐厅的特点有哪些？
- 经加工的鱼类食品中，亚硝胺含量可能最高的
- 食品安全性毒理学评价试验分为那几个阶段？
- 食品霉变
- 我国食品卫生法中对（）未作必须消毒的规定
- 餐饮产品的特殊性主要表现在哪些方面？
- 防止菜板上微生物滋生最有效的方法是（）。
- 某酒吧销鸡尾酒，其配方A料60毫升，B料
- 餐桌服务式餐厅的基本特征有（）。
- 绿色食品的商标标志图形设计成正圆形，意为
- 以下属于信息一般特征的是（）。
- 激励的人本主义“需要层次理论”的提出者是