试题详情
多项选择题餐桌服务式餐厅的基本特征有（）。

A、餐厅不注重门面，但是有迎宾人员。

B、餐厅整体布局合理，通常设雅座

C、厨师和服务员受过专门训练，技能熟练，工作经验丰富

D、生产和服务使用纯手工操作

  • B,C

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