试题详情
- 简答题目前在中国销量最大的啤酒是（）。
- 雪花啤酒
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热门试题
- 全麦芽麦汁的可发酵糖有（）
- 啤酒石的主要成分是草酸钙、磷酸钙和有机物
- 以下不属于大麦形态的是（）。
- 二氧化碳溶解在酒中的量与罐压和贮酒（）有
- 控制啤酒中高级醇的措施是什么？
- 氨是一种腐蚀性很强的气体，强烈刺激和腐蚀
- 啤酒发酵的灵魂为（）。
- 麦汁过滤分（）步进行。
- 通常NaOH含量的测定采用的试剂是（）。
- 蛋白质水解的重要性在于影响啤酒（）的产生
- 我国啤酒产量的90%左右是（）。
- 发酵液经过冷却进入过滤机，在过滤结束时，
- 麦芽的输送方式有两种：（）、（）。
- 一般认为双乙酰还原结束，即啤酒完成了成熟
- 色啤酒原麦汁色度在（）。
- 从实际生产中发现氨基酸生成量最适pH值在
- 耕糟装置是由电机、变速箱、油压升降轴、（
- 灌酒过程中，当瓶内和酒缸之间达到压力平衡
- 煮沸后的麦汁不一定没有碘反应，工艺上是允
- 根据GB4927-2001<啤酒>国家标