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- 简答题Edman降解
- 是由P.Edman于1950年首先提出来的，最初用于N端氨基酸残基分析，现在用于肽端氨基酸序列的测定。其原理是异硫氰酸苯酯（PITC）能与多肽或蛋白质游离-末端氨基的反应，切下与之反应的那个氨基酸残基，这样蛋白质或多肽链就减少了一个残基，而且在它的N端又暴露出一个新的游离的α-末端氨基，又可参加第二轮反应，如此反复，就可以测出n个残基的顺序。
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