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简答题简述Monod公式的物理意义，Monod常数的意义，公式的适应范围？
  • Monod方程的物理意义：
    ①其中μm为最大比生长速率；Ks为Monod常数（饱和常数），取决于环境条件（pH，温度，离子强度等）；
    ②基本上反映了比生长速率与底物浓度的关系，由Ks值又反映了比生长速率与环境的关系；
    ③不适合于比较黏稠的发酵液，有不同模型表示；
    ④有二个以上限制性底物，有抑制性底物或抑制性产物存在时有不同的模型表示。
    Monod常数，等于比生长速率达到最大比生长速度一半时的限制基质浓度。
    对于高密度培养，特别是丝状菌培养过程，应用该公式常得到满意的结果。

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