试题详情简答题传热的基本方式有几种？其机理如何？正确答案： 方式：热传导，热对流和热辐射。机理：热传导主要发生在固体物料中，在物体各部分之间，不发生相对位移的情况下，热量从温度较高部分传递给较低部分或传递到与之接触的温度较低的另一物体。金属是导电固体，导热的载体是运动的自由电子，非导电固体导热的原因是晶格的振动。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题在一薄膜蒸发器中，将含有12%(质量分数压缩机的压缩比为（）与（）的（）之比。用离心泵从河中抽水，当河面水位下降时，泵萃取操作适宜对下列物料进行处理（）密相流化床食品干藏泵的性能参数包括（），（），（），（）和干燥过程中，例如面包、明胶等物料是属于（按热能的供给方式，干燥分为几大类？简述鼓风式清洗机的工作原理，结构，用途。食品工业生产中使用的真空泵，按其工作原理散粒体的离析最大流化速度影响沉降速度的因素（）、（）、（）、（）黑体砂糖溶液的黏度随温度升高而（）。某冷冻食品加工厂需在16h内冻结10t猪实际干燥过程中，当△<0时，过程线位于等温度梯度空气调节机为什么要设两个加热室？
