试题详情
- 简答题包装物料的感官检查,除对瓶子、瓶壁、商标进行检查外,灌装时()和()的检查也很重要。
- 激沫水;灌装用气体
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 简要描述酒花的感官品评方法?
- 简述陈酿型干红葡萄酒的生产工艺流程?
- 白酒在贮存过程中,随着时间的延长,()分
- 浓香型曲酒的主体香味成分是()。
- 在不满桶(罐)的葡萄酒表面会逐渐形成一层
- 小型消费者型品评,消费者人数不宜少于20
- 通常将色谱分析所得含量高于2—3mg/1
- 大样调味结束后,由于酒体还可能发生一些物
- 品评员遇到疲劳、心理压力大时,应该控制情
- 深色麦芽酶活性高于浅色麦芽。
- 葡萄酒酿造的目标是什么?
- 起泡葡萄酒的基本特征
- 优质干白和新鲜葡萄酒特征.
- 味觉感应式感咸最快,苦感最慢。
- 饮入甲醇30mL即可致人失明。
- 醇的分子通式可以写为()。
- 二氧化硫有哪些作用?在合理使用的条件下,
- 品评员的状态对品评准确性有很大影响,生病
- 以下对葡萄酒风格的描述与葡萄酒相对应的选
- 酯的分子通式可写为()。