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简答题在水产品加工中，由于时间和温度不当造成致病菌生长和毒素产生的预防措施有哪些？
  • ⑴在冷藏条件下保存产品，同时控制冷藏温度；
    ⑵适当冻结或冰层覆盖；
    ⑶控制产品处于致病菌生长或毒素产生的温度性的时间；
    ⑷快速冷却水产品；
    ⑸检验新到的即食水产品，以确保在运输过程中温度控制合理。

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