试题详情
- 简答题食品安全危害因素主要来自于哪几个方面?
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目前食品安全危害因素主要来自于以下几个方面:
(1)微生物对食品的污染和病虫害等生物性危害;
(2)食品中残存的物理性危害;
(3)环境对食品或食品原辅料的污染造成重金属、农药、化肥的残留等化学性危害;
(4)食品添加剂的违规或超量使用使食品中添加剂含量超标;
(5)投毒等恶性事件的发生。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
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