试题详情
- 判断题只要食品品种及其加工工艺相同，其CCP点的数量和位置一定相同。
- 错误
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- 第二次世界大战以前，质量管理处于（）阶段
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- （）是衡量产品质量的主要依据。
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- 质量管理
- 方差分析只能做单因素方差分析。
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- 保健食品加工主要工作室照度一般不低于（）
- 采用紫外线照射法进行消毒时，消毒时间不少
- 古代的原始质量管理，基本上都属于（）。
- 生产企业对使用的食品原料、辅料的卫生指标
- 食品卫生不仅仅指食品本身的卫生、还包括食