试题详情
单项选择题用碱致嫩菜肴原料,营养成分会受到破坏,损失最大的是()。

A、脂肪

B、蛋白质

C、维生素B族

D、碳水化合物

  • C
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题