试题详情
- 单项选择题餐厅工作人员必须参加（）一次由卫生防疫部门组织的体验。
A、每三个月
B、每半年
C、每年
D、每两年
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）是餐饮产品买卖的场所。
- 错上有猪肉类的菜式给清真客人时怎么办？
- 餐饮实物产品质量包括：（）
- 中餐宴会厅场地布置的要点有哪些？
- 厨房发生火灾的原因及预防措施有哪些？
- 为使验收既高效又准确无误，验收人员应制备
- 菜单的内容主要不包括（）
- 食品生产经营者违反法律规定，聘用不得从事
- 遇到客人在餐厅跌倒时怎么办？
- 餐饮企业经营中，反映就餐者平均消费水平指
- 任何单位和个人都有权举报餐饮服务许可实施
- 对系统中信息流的控制实现对物质和能量的节
- 菜单的种类按定价方式一般分为（）、和混合
- 禽类原料的加工标准与要求是部位准确，完整
- 茶叶的种类有几种？
- 餐饮服务中专间操作人员应（）。
- 固定餐单上列出的经营品种、价格在某一特定
- 冷藏的主要作用是防止细菌生长，细菌通常在
- 食品加工流程应当怎样布局才符合卫生规范？
- 自助餐结账时主要根据用餐者选用食品的数量