试题详情
- 单项选择题肉类食品中加入亚硝酸钠的主要目的是（）
A、防腐
B、抗氧化
C、着色
D、发色
E、脱色
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 中国营养学会平衡膳食宝塔推荐的每人每日烹
- 碳水化合物的生理功能是（）
- 机体维生素D的最好来源是（）
- 维生素A缺乏时，可以出现的缺乏症有（）
- 某地农民在家用散装白酒宴请村民，酒席未散
- 下列不属于化学性消毒方法的是（）
- 沙门氏菌食物中毒的好发食品是（）
- 油脂酸败常用的指标POV指的是（）
- 水溶性维生素中，居民普遍摄入不足达不到R
- 能直接供给大脑细胞活动所需能量的是（）
- 能够干扰铁吸收的是（）
- 具有预防龋齿作用的是（）
- 人体氮平衡的三种状态中不需维持正氮平衡的
- 肉僵直主要与哪种因素有关（）
- 体内与维生素D合成无直接关系的因素是（）
- 必需脂肪酸的特点不包括（）
- 影响成人热能需要的主要因素是（）
- 引起过敏型组胺中毒的细菌是（）
- 有机磷农药具有（）
- 判断维生素B1缺乏