试题详情
- 单项选择题肉僵直主要与哪种因素有关()
A、微生物
B、pH
C、含水量
D、温度
E、组织酶
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 混溶钙池指的是()
- 动物内脏突出的营养素特点()
- 参与体内正常脂肪代谢的是()
- 油条是我国居民传统的风味食品,但是油条的
- 能量推荐摄入量(RNI)等于该人群能量的
- 某人食用自制臭豆腐1天后,出现乏力、头晕
- 某些品种具有一定雌激素活性的农药是()
- 为合理安排哺乳期膳食应()
- 牛乳中含有下列哪种代谢产物,是一个值得重
- 低温保藏食品宜采用的办法是()
- N-亚硝基化合物合成最适pH是()
- 高温工艺对食品的影响()
- 以下不是食物中毒调查目的的是()
- 对用于微生物检验的样品,送至化验室的时间
- 富含核黄素的食物是()
- 街头烤羊肉串,是将小块羊肉穿在铁钎上,直
- 某村居民近来有人出现皮肤潮红、烧灼难忍、
- 下列关于食源性疾病叙述不正确的是()
- 肥胖治疗原则是达到能量负平衡,促进脂肪分
- 沙门菌食物中毒引起的典型临床症状为()