试题详情
- 单项选择题餐饮()主要从会计专业化管理角度核算各餐厅和企业餐饮成本消耗及成本率。
A、厨房成本核算
B、餐饮成本核算
C、会计成本核算
D、成本核算
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 目前被中西餐厅广泛使用的是()。
- 既可作为独立客房出售,也可作为套间出租,
- 饭店客房某一种客用品年度消耗定额一般可按
- ()是目前世界上最大的咖啡生产国和出口国
- ()主要是以竞争为导向的。
- “龙抄手”、“三大炮”是()地区著名小吃
- 下列关于西餐,说法错误的是()。
- 中餐常用服务方式有()。
- 味美思是著名的()。
- 餐饮用餐服务中的领位服务要求领位员按规定
- 以下属于间断性工作量的是()。
- 按鸡尾酒的容量和酒精含量分类,鸡尾酒可分
- 剩菜不多的盘碟,既不美观又违背了丰富佳肴
- Bloody Mary的基酒是()。
- 订餐员在(),如未接到客人的收餐电话,则
- 定期采购法主要用于那些价值低、耗量大、占
- 大厅茶几上,客人正在使用的烟灰缸里不得超
- 高锰酸钾溶液消毒法,将洗净的餐具放在()
- 酒店电脑房员工小李拿着一份酒店餐饮部销售
- 饭店投资的基础功能是()。