试题详情
- 简答题判断粳稻谷轻度不宜存的品质指标是哪些?
-
(1)色泽、气味:正常;
(2)脂肪酸值(干基)小于等于35.0mg/100g;
(3)品尝评分值大于等于60分。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 简述乳酸菌的作用。
- 什么叫折光指数?
- 面粉含沙量测定,双试验结果允许误差不超过
- 稻谷加工过程中,谷糙分离的常用方法有哪几
- 使用法定计量单位时,表达或书写不正确的是
- 下列玻璃仪器可加热的是()。
- 试述玉米淀粉的生产工艺流程及关键步骤。
- 长度达到完整精米粒平均长度的()及以上的
- 油脂水分测定基准法的主要仪器及压力控制范
- 进行加热或蒸馏易燃液体操作时,().
- 碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷,其结果
- 要保持面筋仪管路畅通,必须每次测定结束后
- 在液-液萃取振摇过程中,遇到萃取剂与样品
- 国家标准中的花生果,是指去壳后的花生,也
- 挂面中酸度的测定,使用碱液滴定至微红色3
- 粮油样品为什么必须要具有代表性?
- 将0.5000克碳酸钠溶于200毫升容量
- 什么是玉米杂质?
- 使用酒精灯时,酒精量应不超过容量的(),
- 在pH3~4时,双硫腙与铜生成什么颜色的