试题详情
- 判断题挂面中酸度的测定,使用碱液滴定至微红色30s内不消失为止。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 小麦粉面筋测定标准方法及操作技术。
- 容重等于710g/L的小麦是等外级小麦。
- GB1351-2008小麦中等质量标准是
- JSG筛层使用时排列的次序是:下面是绝对
- 简述食品添加剂六偏磷酸钠含量及非活性磷酸
- 面团达到最大稠度的时间长、有较长的稳定时
- 稻谷品尝试验中籼稻的对照参考样品应选择脂
- 钼蓝法定量分析磷化物操作中,褪去高锰酸钾
- 分光光度计长期不用,则()内应开机1~2
- 生食土豆或豆类,由于()受到抑制,能引起
- 生产面包、馒头等发酵食品,一般采用()的
- 小麦籽粒中蛋白质按照溶解特性可以分为哪几
- 用乙醚做油脂杂质的浸出剂有何优点?蓖麻油
- 小麦粉粗细度检验的主要仪器选择及操作过程
- 油脂过氧化值是指1kg油脂中含有过氧化物
- 系统误差的特点是在重复性条件下,误差具有
- 从事感官分析前1小时内,评价员可以喝水。
- 不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及
- 评价员在进行感官分析前一小时内不能吸烟或
- 普通营养琼脂PH范围一般为:()