试题详情
- 单项选择题下面各种酸味调节剂使用不正确的是()。
A、苹果酸特别适用于以水果为基料的食品
B、柠檬酸用于果罐头调配糖液应于8h内用完
C、乳酸在果酱生产中多使其pH保持在2.8~3.5
D、盐酸在水解淀粉制淀粉糖浆时,调水解液pHl.9-2.0
- D
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