试题详情
- 单项选择题在有氧条件下,酵母进行有氧呼吸,糖被分解为水和()
A、氧气
B、二氧化碳
C、乙醇
D、一氧化碳
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 发酵罐满罐温度应控制在()。
- 糖化方法选择的依据
- 麦汁煮沸的目的和作用?
- 啤酒生产的未发芽谷物辅助原料有()、()
- 啤酒过滤澄清原理主要是通过过滤介质的()
- 洗瓶机的()如有堵塞,应及时疏通,喷洗压
- 糖化锅的搅拌器尺寸设计非常重要,它的转速
- 操作题:出现糖化麦汁过滤困难,应检查哪几
- 计算题:计算产量 已知:桶装啤酒容量2
- 瓶盖内衬垫需采用一定弹性并具有良好密封性
- 操作题:过滤槽麦汁过滤速度太慢的处理措施
- 制麦是啤酒生产的()
- 发芽过程中必须避免光线直射,以防止()的
- 搅拌器在糖化中起着重要作用,从减少醪液氧
- 啤酒发酵过程主要物质变化,叙述错误的是(
- 鲜啤酒的特点()
- 麦芽α-淀粉酶的最佳作用温度是()℃。
- 下列不是影响高级醇形成量多的因素的是()
- 洗糟水的质量对麦汁质量影响很大,为减少麦
- 发酵中止现象产生原因:()等。