试题详情
- 简答题用虹吸壶蒸煮咖啡熄火后，应用湿布擦下壶（），目的是让上壶的咖啡及咖啡油脂迅速下降，以增加咖啡的香味和润滑度。
- 球体
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热门试题
- 中国（）的咖啡豆酸味相对较强。
- 通常，调节咖啡研磨机时主要是调节其磨片间
- 下列咖啡器具需要定期除垢的是（）
- 咖啡生豆通过烘焙后，可充分表现出咖啡独特
- 咖啡厅日营业结束后，营业区域的清洁不包括
- 目前巴西的咖啡主要生长在巴西的（）。
- 蒸汽管在使用前后需要进行释放并擦拭的目的
- 营业中，咖啡师每完成一次操作，操作台面应
- （）人首先发现了烘焙咖啡豆的方法。
- 剂量检查的操作标准是几次取粉得到多少粉即
- 最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是（）。
- 生豆一般要恒（）恒（）保存
- 哥伦比亚咖啡豆包装上的图案是（）
- 下列选项中，关于过滤式咖啡机的清洗保养，
- 派克市场咖啡豆是哪一年上市的？（）
- 在制作Espresso咖啡的过程中，使用
- 印尼是亚洲最主要的咖啡产地，著名的曼特宁
- 在咖啡萃取的过程中压力应显示为多少？
- 咖啡筛选网孔大小以1/64英寸为计算单位
- Espresso一般用（）ml至（）ml