试题详情
- 判断题调酒高级技师要能设计组织大型酒会。
- 正确
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- 榨汁器（squeezer）
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- 根据葡萄酒的分类及感官要求，可分为：（）
- 餐前酒（Pre-DinnerDrinks
- 酒吧基本上实行三级组织结构体系，即经理、
- “卫生许可证”由县级以上卫生行政部门签发
- 如果在酒吧椅上坐的客人要点下一杯饮料同杯
- 鸡尾酒廊装修设备比较简单，主要提供特色鸡
- 下列酒水中不需要陈酿的一组是（）
- 调酒杯（mixingglass）
- 碳酸类饮料包括（）等。
- 果蔬汁制作完成后应（）提供给客人饮用。
- 制定酒水单有何要求？
- 兑和法
- 冷藏设备应（）