试题详情
- 单项选择题浓香型新酒风味突出，具有明显的糙辣等不愉快感，但储存5—6个月后，其风味逐渐转变，储存（）左右，已较为理想。
A、9个月
B、一年半
C、一年
D、两年
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 名优酒生产所用的填充辅料是（）。但因为含
- 简述大麦籽粒中胚的重要性。
- 若将53.94ml无水乙醇与49.83m
- 小麦含淀粉较高，粘着力强，（）种类达20
- 所谓混烧老五甑法工艺，是原料与出窖的香醅
- 白酒酒精度测量方法有（）
- 化学纯（CP）试剂的标签的颜色是红色。（
- 目前我国用于白酒调味较为合适的甜味剂为（
- 什么叫酒醅？
- 简述浓香型白酒在发酵期间窖内温度变化情况
- 老五甑操作法，原料粉碎较粗，辅料糠壳用量
- 下列哪种方法可以判断勾兑后酒是否存在“失
- 标准按性质分为（）、（）。
- 玉米也称苞谷，按籽粒颜色分（）、（）两种
- 品评时产生因前杯酒影响到后杯酒的心理作用
- 新型白酒所用的酒精必须是达到食用级标准水
- 液化是使原料的粘度增加。（）
- 白酒的勾兑由（）三个部分组成。
- 检验员手握容量瓶刻度以下部位定容。（）
- 什么叫跑窖法？