试题详情
- 判断题新型白酒所用的酒精必须是达到食用级标准水平的酒精。（）
- 正确
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- 根据所用原料和生产工艺的不同，小曲酒大致
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- 续渣法：粮醅与酒醅或醅（糟）混合后入池发
- 电气事故通常分为（）与（）两大类。
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- 白酒在贮存中主要酯类的（）是主要的。
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- 清香型白酒的工艺可概括为二个字：（）和（
- 发酵工业上常用的毛霉有（）。