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简答题何谓基础代谢？为什么人体能量的消耗必须与能量的供给保持平衡？
  • 基础代谢：是指人体维持生命最基本活动（包括维持机体的体温调节、血液循环、呼吸活动、胃肠蠕动、腺体分泌和细胞代谢等）所需要的能量，是机体处于清醒、空腹（进餐后12～16h）、静卧状态、环境温度18～25℃时的能量消耗。
    原因：因为若能量摄取过多，则导致超重或肥胖；若能量较长时间供给不足，则引起消瘦等营养不良性疾病。

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