试题详情
- 单项选择题实际应用中，将对比色可划为冷暖对比，（），明暗对比和面积对比等几类。
A、深浅对比
B、色相对比
C、黄蓝对比
D、红黄对比
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 营养学上脂类分为（）。
- 黄曲霉毒素主要损害人的部位是（）。
- 制作饴糖好的原料是（）。
- 奶油少司在（）以上为半流体。
- 人体缺乏脂肪酸就会发生皮肤病、生育反常及
- 卷的技术要点是（），卷筒粗细均匀。
- 冻禽在冷藏时被假单胞菌污染而腐败往往产生
- 食品雕刻与石雕、玉雕、木刻等造型艺术一样
- 灌洗法主要用于（）的洗涤加工。
- 制排骨烧卖是用半捞打法。
- 酒在胃中吸收量很少，（）以上在小肠内吸收
- 在咸鲜味的调制中，没有咸味存在时，鲜味程
- 猪油又称大油，色素含量较少，呈白色软膏状
- 传统三丁馅的原料为（）。
- 烹调原料初加工主要的内容是去污、去杂、（
- 我国农业国的地位以及人们以谷物为主的饮食
- 以下关于豉油王蒸鱼的调味方法说明中，准确
- 野生类原料主要包括（）、野生禽类和其它野
- 胡萝卜素广泛存在于动植物组织中，如（）
- 预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止