试题详情
- 判断题垃圾和生产下脚料应远离库区集中放置，并定期清理。
- 正确
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- 氟利昂在空气中浓度达（）%时会致人死亡。
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- 鱼类在完成冻结脱盘后，进入冻藏间之前要进
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- 食品（）时，应把食品放在比库温高3～5℃
- 使用阿斯曼温度计测量（）℃以下库房温度时
- 食品的干耗会使食品的冷藏价格（）。
- （）由传感器、结构件和电路三部分组成。
- 鲜蛋冷却时要求冷却间的相对湿度为（）。
- 鱼类生产性冷库的生产流程为：理鱼间→冻结
- 显热是指物体不发生（）而温度升高或降低时