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- 简答题服务的舒适是指向消费者提供服务的餐厅服务员的态度应该热情、周到、（）、礼貌，尊重消费者。
- 微笑
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- 在为客人推销酒水时，应该（）。
- 零餐服务中，开餐前要了解和熟悉（）。
- 开餐前（）分钟，迎宾员和服务员在各自岗位
- 饮开胃酒时通常需要加（）。
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- 西式早餐一般提供（）和（）两种，供客人选
- 所谓平衡膳食就是指膳食中营养素的种类齐全
- 法国菜常选用稀有名贵的原料，如（）。
- 酒廊是在饭店大堂和歌舞厅常见的酒吧形式，
- 下列哪一个不是冷餐会的特点（）.
- 当客人讲话时，服务员（）。
- 服务员在上餐台斟酒前需将酒瓶擦干净，特别
- 如何接待寻求环境优雅的客人？
- 高档优质浓香型白酒的“色、香、味”风格的
- “一样面百样吃”是人们对（）饮食特点的说
- 加强（）建设，是为了促进市场经济的健康和
- （）直接影响顾客的心理感受，进而影响着餐
- 对（）的检查，属于宴会前卫生检查的内容。
- 烹饪是制作菜肴的一项（）