试题详情
简答题混合机械有哪些，分别适用于什么物料的混合？
  • 混合机械设备常见机型有搅拌机、混合机、捏合机（打蛋机、和面机）、均质机等。
    搅拌机适用于低粘度的液体的混合，如牛奶、果汁等。
    混合机适用固体物料间的混合，如面包发酵剂生产的多种粉体配料的混合。
    打蛋机适用于高粘度糊状物料（浆体、酱体）的混合，如糖浆、蜂蜜、蛋浆等。
    和面机适用于粘滞固体物料的混合，如面团的调制。
    均质机适用于不相容物质的混合，混合同时细化颗粒，如果肉饮料、全脂乳。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题