试题详情
- 单项选择题《食品安全法》规定,任何单位和个人不得编造、散布虚假食品()信息。
A、安全
B、生产
C、产品
D、产量
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 狼山黑鸡的羽毛腿爪()。
- 下列原料中不适宜进行拍粉着衣处理的是()
- 触电是指人体与带电体接触,使电流通过人体
- 幼绵羊的肉俗称羔羊肉。
- 为防止油脂酸败现象的发生,油脂的保管应在
- 贮存凉粉、米饭时,不宜存放在冰箱保鲜室。
- 奶油类原料应在()条件下存放为宜。
- 预防微生物引起食品腐败变质的主要措施是(
- 我国主要用的色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄
- 将肉类原料切成1.5~2厘米见方的肉块,
- 擘酥的开酥方法是以黄油酥夹水蛋面,用走捶
- 制作香草面包蓉要先用黄油把香草炒香。
- 有些连锁集团饭店在加工厨房的基础上,建立
- 关于点心的工作程序,下列选项正确的是()
- 要根据原料的性质适当掌握焯水时间,如原料
- 蔬菜和水果是人体获取()
- 食用油脂中的甾醇是合成维生素()的原料,
- 卤菜的色、香、味主要是由()决定的。
- 荔枝形花刀是在原料表面首先直剞深约()的
- 忠于职守就是能够完成自己的任务。