试题详情
- 单项选择题食品发色剂有（）。
A、苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
B、糖精、甘草、甜味菊苷
C、硝酸盐、亚硝酸盐
D、硫磺、亚硫酸钠
E、没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 常见的干燥技术不包括（）。
- 牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在（）。
- 为防止油脂氧化，不宜加入（）。
- 下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法？（
- 我国有关食品添加剂的主要卫生问题有（）。
- 下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的
- 挤压膨化过程中（）。
- 食品添加剂山梨酸钾归类为（）。
- 酸奶的酸味主要来自（）。
- 下列属于天然着色剂的是（）。
- 关于低温保藏食品的描述错误的是（）。
- 关于食品低温保藏叙述错误的是（）。
- 下列哪种爆仓方法可能产生有害污染物（）。
- 食品中水分活性通常表示为（）。
- 下面关于砷对食品污染及其毒性表述不正确的
- 下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的
- 高血压的病因与（）无关。
- 食品添加剂没食子酸丙酸酯属于（）。
- 在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义
- 下列不可做营养强化剂的有（）。