试题详情
- 单项选择题酒的发酵只能使酒精含量达到()左右。
A、12%(V/V)
B、15%(V/V)
C、20%(V/V)
D、50%(V/V)
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列选项中,不属于”标准菜谱”内容的是(
- 工作台是服务员在用餐期间为客人服务的基本
- 每张餐桌上所安排的用餐人数应限在10人以
- 甜瓜比西瓜维C多。
- 西餐厅一般以()为主。
- 撤、换餐盘的基本要求是什么?
- 在我国()时期是中国餐饮业发展的第二阶段
- 经营者在订价时,往往要考虑菜肴的成本、特
- 根据《食品安全法》规定,国家对餐饮服务实
- 对于驾车和乘坐交通工具前来餐厅的客人可以
- 高血压患者最好食用植物油,可防止胆固醇增
- 标准菜谱的内容有()。
- ()是餐饮产品买卖的场所。
- 不属于饮食业范围的是。()
- 中餐宴会具有()等特点。
- 某餐厅每月固定成本预计为120000元,
- 请问中国四大菜系是如何分配的?
- 餐厅服务方法变化的主要依据是()。
- 中国当代餐饮业发展的表现有()。
- 华枫宾馆有座位180个,每天1.2个班次