试题详情
- 单项选择题经营者在订价时,往往要考虑菜肴的成本、特色和(),这是价格竞争的第二因素。
A、质量
B、每份菜的份量
C、竞争对手的价格
D、竞争对手的产品
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 简述宴会的种类。
- 只有依靠不断创新、开发新产品、争夺新客源
- 香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为()。
- 服务工作中的“四快”是什么?
- 酒水服务中,西餐斟酒的先后顺序是怎样的?
- 固定菜单的缺点包括:必须无条件地买菜单所
- 餐饮服务实行许可制度,餐饮服务提供者应当
- ()是饭店的主要餐厅,供应中西菜点。
- 分类毛利率的公式应为()
- 口布叠花应注意什么问题?
- ()是餐饮服务质量优劣的最终体现。
- 水在人体中的生理功能很多,其中之一是:水
- 属于中国十大名茶的有()
- 西餐服务的几种常见方式是()
- 餐椅选用时应该考虑的因素有宾客舒适、()
- 餐前准备环节包括()。
- 席间如有宾客致词时,应立即关掉音响,并通
- 吃西餐,左手持(),右手持()。
- 处理客人投诉时,要做到()。
- “千叟宴”出现在清朝顺治年间。