试题详情
- 单项选择题去掉稻壳的稻米是糙米,糙米是由()部分。
A、六
B、五
C、四
D、三
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 用家禽肉制馅应以()为佳。
- 烹调研究的目的和方向是向人们提供多式多样
- 面点风味的核心是()。
- 菜肴造型艺术是菜肴制作最突出的部分,也可
- 加强职业道德建设,不利于引进市场竞争机制
- 蔬菜加热后锅中会出现汤汁是属于分散作用。
- 预防烫伤的措施之一是,要把热水、热汤、热
- 餐饮服务提供者可以委托符合《食品安全法》
- 制作焖米饭的主要原料有长粒大米、白色基础
- 制作皇室蔬菜批要把蔬菜用()煮至断脆。
- 每百克大豆中的脂肪含量约为()。
- 电子传热使原料水分蒸发很大,某些菜肴应在
- 复合味中,花椒盐味、胡椒盐味、孜然盐味属
- 榆钱是榆树上长出的()。
- 油脂蛋糕根据生产配方中添加的原料不同,分
- 社会主义道德建设的基本要求是:爱祖国、爱
- 下列属于冷冻甜食的点心是()。
- 为促进毒物排出,()是抢救食物中毒病人的
- 鲜酵母发酵,有利于钙和()的吸收。
- 对环境造成损害最严重的农药是()。