试题详情
- 单项选择题对环境造成损害最严重的农药是()。
A、666
B、DDT
C、酚
D、醛
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 沸水加工法初步加工原料的目的之一是()。
- 一般混合食物每生热4.184千焦耳约可产
- 食物中毒即指健康人吃了可食状态和正常数量
- 饮食成本的核算方法采用“以耗计存”倒求成
- 猪“黄喉”就是猪的()
- ()是推动企业发展的动力之一。
- 焖填馅小牛核的形态是()。
- 物理膨松剂主坯成品的特点,体积疏松膨大,
- 肉用鸽的最佳食用期是在出壳后()天左右。
- 厨房安全是指厨房生产所使用的原料()、生
- 属于标准刀法的是()。
- 豌豆中的蛋白质属于()。
- 泡油也叫过油、()、滑油、走油等。
- 纯碱只是用来中和酸性的,其余别无用途。
- 技术管理是目的,质量管理是手段。
- 鸡丝一般采用细丝,又称火柴棍,长5~10
- 用于蛋糕装饰的原料,硬质原料多用于制品(
- 制作混坯面坯时,如果面粉筋度太高,则在搅
- 大豆中主要的蛋白质是大豆球蛋白。
- 烤制面点时,炉内热量是通过()的方式进行