试题详情
- 单项选择题被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒,不包括()的食物。
A、可食状态
B、已知有毒
C、经口摄入
D、正常摄入数量
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 社会舆论判断善恶的依据是()。
- 白瓜子仁中,质量较差的品种是()。
- 简述调料存放保管的原则。
- “脱火”实际是由于空气量过小,使之形成不
- 在配菜中,“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合
- 常用的食糖有白马糖、糖霜、糖精、甜蜜素。
- 下列哪种原来不是制作布朗基础汤的原料()
- 菜肴食用完后盘底几乎见不到卤汁的是()
- 香肠属于()原料。
- 《食品安全法》规定,任何单位和个人不得编
- 出材率是表示原材料()程度的指标。
- 下列选项中,不是脂肪功能的是()。
- 制作番茄焗鱼片的调料有()
- 按米源的不同,盐可以分为海盐、湖盐、井盐
- 制作八宝饭,首先将糯米用()浸泡2~3小
- 美洲葡萄原产于()
- 厨房生产原料成本属于变动成本,与产品销量
- ()是川菜宴席的一款名菜。此菜是选用成都
- 挥发油在蔬菜中的含量比较多。
- 焗烹调法分为()等几种。