试题详情
简答题餐厅班前会的内容是什么？
  • 1、做好准备工作，掌握客情、酒情，准备好班前会内容；
    2、开好班前会，检查仪表仪容，装备是否齐全，通报客情、酒情；
    3、总结上餐工作中出现的问题，并将上餐餐厅日记中有价值的信息在班会上传达；
    4、详细布置当餐工作。

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