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简答题饭店产品策略有哪几种类型？分别适用于哪些范围？
  • 1.单一化产品和多样化产品策略。一家饭店可以把自己的经营集中在较小的范围之内，如传统的食与宿两个方面，甚至仅提供住宿，配以必要而简单的服务。自然，如果条件许可，一家饭店业可以扩大经营范围，以食宿为基础，提供康乐设施与购物中心，经营与旅游有关的各种业务，如出租汽车、导游服务等。
    究竟采取单一产品策略还是多样化产品策略，取决于饭店的人力、物力、财力，取决于饭店的定位，更取决于市场需求。
    2.升档产品策略和降档产品策略。所谓“升档产品策略”，是指在现有产品的基础上增加高档高价的产品。所谓“降档产品策略”，则指在高价产品中增加廉价的产品。两者手段不同，目的则都是为了适应市场需求，增加销售量，创造更多的利润。
    3.标准化产品策略和差异化产品策略。

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