试题详情简答题简述沟藏（埋藏）特点与性能。正确答案：沟藏又称埋藏，是一种地下封闭式贮藏方式，产品堆放在地面以下，所以秋季降温效果较差而冬季的保温效果较好。沟藏主要是利用土壤的保温性能维持贮藏环境中相对稳定的温度，同时封闭式贮藏环境具有一定的保湿和自发气调的作用，从而获得适宜的控制果蔬质量的综合环境。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题说说发展农产品物流重要性。农产品合理运输“五要素”冷链物流某大型农业企业计划在北京建立一农产品配送应急配送国外农产品物流的发展趋势有哪些？什么是直接冷却？有什么优缺点？农产品销售物流农产品运输定时配送机械冷藏冷藏链物流根据《物流术语》配送中心应基本符合哪些要农产品生产物流什么是间接冷却？有什么优缺点？农产品配送计划制订的步骤和配送计划的内容在采用常温贮藏方式时应特别注意哪几点？气调贮藏“3P原则”（加工过程）农产品物流配送的特点是什么？
