试题详情
- 单项选择题储存技巧大家都知道巧克力是不宜放入冰箱中保存的，但是为什么呢？（）
A、放入冰箱后口感变硬
B、放入冰箱后易与其他食物窜味，失去醇厚感
C、在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温下表面会结出白霜，且极易发霉变质。
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 远望青灵灵，近看灵灵青，当是竹子没有节，
- 对酥烂易醉原料应采用的刀法是（）。
- 烹饪技巧三明治大家都很喜欢，做三明治经常
- 将原料戳入另一原料中，或夹入原料间隙中的
- 下列哪种食物不适合高血脂症患者食用？（）
- 菜肴色彩组配既可顺色搭配，也可花色搭配。
- 导致浮肿型蛋白质—能量营养不良的主要原因
- 减肥是当今热门话题，节食是普遍有效做法。
- 食品安全现如今，街头出现了“现炒茶”请问
- 在我国，配制酱油是指在产品中添加了（）的
- 食物蛋白质在人体内的主要消化部位是（）。
- 食品妙用面发酵得好坏是制作馒头包子等各类
- 下列雕刻作品属于果蔬雕刻的是（）。
- 最早的食谱书是（）
- 健眼的食物有牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃
- 缺铁性贫血，使用何种素食更有利于健康（）
- 下列食物中毒类型中，最有明显季节性的是：
- 下几种蔬菜在冰箱里的存放期限是（）。
- 去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是：（）
- 蓉胶制品中加入肥膘后可以变得油嫩爽滑，这