试题详情
- 简答题食用合成色素按其化学结构可分为()和()。
- 偶氮类;非偶氮类
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 绿茶和红茶的提取物茶多酚具有良好的()性
- 乳化剂有()的作用,因此,可作饼干、口香
- 何为食用色素?色素的生色机理是什么?
- 木瓜酶由未成熟的木瓜果实经()、()、(
- 防腐剂是指能防止食品()、延长食品()的
- 食品添加剂标签应当载明哪些内容?
- 焦糖属于()。
- 根据色料的混合原理,黄色与蓝色相混产生(
- 调味剂主要对()产生作用。
- 下面是“康师傅陈坛酸菜”方便面的配料表“
- 亚硫酸盐具有()作用。
- 下面哪一种抗氧化剂简称生育酚?()
- 增味剂的定义和我国批准使用的种类,呈味核
- β-淀粉酶作用于淀粉时,是从糖链的非还原
- “强力味精”的主要成分包括()
- 常用于饮料、果汁和酱油等防腐的苯甲酸钠可
- 在食品添加剂生产许可证书有效期内,出现(
- 从防腐剂的组成和来源上看,主要是指(),
- 甜味剂的甜味与()有关。
- 食用合成色素中,只有我国许可使用的染料是