试题详情
- 简答题葡萄酒中具有玫瑰花香的物质有（）和（）。
- 苯乙醇；辛醇
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 橡木的来源一般为（）、美国橡木、东欧橡木
- 引起收敛性的原因
- 白酒的化学成分有哪些？
- 乳酸主要是乳酸菌在厌氧条件下将糖代谢中间
- 下列属于不用埋土防寒的产区有（）。
- 产品质量量安全的必要条件是什么。
- 视觉虽不像味觉和嗅觉那样对食品感官评定起
- 怎样检查糖化质量？
- 白酒中的酸可分为挥发酸和不挥发酸，挥发酸
- 新产品设计方案的来源与筛选，主要来自（）
- 有的消费者认为白酒中有食用酒精就不是好酒
- 高浓稀释用水的质量要求？
- 在储存过程中，基础酒中的（）和乙醇会发生
- 产品设计方案的内容包括（）方面。
- 品尝葡萄酒有三大步骤，第一步是（）、第二
- 好酒喝差酒勾兑会是酒变好。
- 作为一名合格的评酒员，需要进行（）、（）
- 基本味觉是通过唾液中的（）进行传达的。
- 啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时，为
- 糖浆多在麦汁煮沸锅中直接添加。