试题详情
- 简答题橡木的来源一般为（）、美国橡木、东欧橡木等，一般风干至少（）个月以上。
- 法国橡木；30
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 贮酒的目的是什么？
- 低度白酒都是由高度白酒加水降度，经勾调而
- 以下对佩德罗-希梅内斯雪莉酒的描述错误的
- 异戊醇在啤酒中的正常含量为（）。
- 白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风
- 4—甲基吡嗪在酱香型酒中含量最高。
- 麦汁煮沸强度过大，有利于啤酒的非生物稳定
- 大麦的酚类物质主要存在于（）和（）中。
- （）味是由于口腔黏膜蛋白质凝固而引起的收
- 饮用啤酒后，啤酒中溶解的大量二氧化碳逸出
- 硫化氢和异薇草酮在光的作用下能形成（），
- 为什么酿酒用玉米必须脱胚？
- 双乙酰还原是在酵母细胞内进行并完成的，因
- （）是中枢神经系统的最高部位，调节全身各
- 对一个刺激能辨认的最低浓度差，称为（）阈
- 引起收敛性的主要原因是什么？
- 对一个刺激能辨认的最低浓度差称为差异阈值
- 干白葡萄酒的味感平衡为（）和（）的平衡。
- 白酒产品中不允许存在沉淀物或悬浮物。
- 红白葡萄酒的最大区别是（）