试题详情判断题西式菜肴大多不宜烧得太熟,所以要求原料新鲜。正确答案:正确答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题按照成本费用与经营业务量的关系可以将成本浙菜以()、()、()三种地方风味菜为代()定位可以有效避免了与竞争者之间的恶性饭店经营过程中采用的“多种经营”、“薄利根据国际现代饭店的惯例和我国饭店的实际,甜食酒饭店的概念?饭店组织管理的内容是什么?服务质量差距饭店文化包括哪些层次文化?()以下哪个不是酒店的组织原则()。在各种类型饭店中,一般来说回头客比率较大Hotel-chain饭店安全工作有四方面的内容,其中饭店配备饭店财务管理的目标三个层次的是()()是主题饭店产品的关键。客房是饭店主体和存在的基础,是客人休息、男士较普遍的称呼是()行政楼层的突出特点是:以最优良的商务设施高级套间