试题详情
- 单项选择题下列选项不能强化的食品种类是()
A、谷类食品
B、肉类
C、日常食用调味品
D、饮料
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 厨房安全用电管理制度主要是定期检查制度。
- 整料脱骨是将原料主要骨骼剔除后仍然保持原
- 制定宴会菜单的具体要求是什么?
- 属于常见鸡的品种是()。
- 高桩馒头的生坯,应在28℃左右的温度下饧
- 五彩鸡丝与滑炒鸡丝的主要区别是调味的不同
- 在温水中(68-80℃)直链淀粉形成粘稠
- 饼干面坯内大多含有较高的(),此原料易使
- 原料加工前的进货价值,必须等于原料加工后
- 在麻辣味中,辣是指辣椒、辣油之味,麻味则
- 羊前胸肉质嫩,属()羊肉。
- 采用()的零点甜点装盘的方法,最大好处是
- 人的味觉分咸、鲜、甜、酸、苦、辣、麻等七
- 黄耳形如核桃,以朵宽色金黄为好,它是大型
- 莲籽属睡莲科,是莲藕的种子,我国湖南产的
- Almond的中文名称是()。
- 某餐厅日固定费用2800元(含租金,人工
- 一台宴席的售价是2888元,如果综合销售
- 鱼类脂肪多为不饱和脂肪酸,具有防止血栓形
- 道德主要依靠人们自觉的()来维持的。