试题详情
- 单项选择题制定产品的相关标准包括()。
A、成品的卫生指标
B、就餐环境的卫生指标
C、个人的卫生指标
D、操作间的卫生指标
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 高P/S值是指()
- 大豆及其制品是富含()的食物,可以替代部
- 配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点
- 为提高机体免疫力,应增加()的供给量。
- 一个60Kg体重的健康成人,从事建筑工作
- 豆腐干是B族维生素的好来源。()
- 有些人喝完牛奶后挥发生长期腹泻是由于体内
- 鸡蛋黄当中虽然有胆固醇,但也含有多种有益
- 竹笋含较多的草酸,影响人体对钙的吸收,烹
- 带骨的成坚硬的原料适用的刀法是()。
- 社会主义道德建设的基本要求是()
- 胡萝卜素是合成视紫红质的主要物顶,因此食
- 加醋烹调可以减少蔬菜中维生素C的加热损失
- 黄油又称白脱、牛油,是从牛油中分离出来的
- 列入《国家重点保护野生动物名录》的一二级
- 加餐或夜餐的能量应占全日总能量的()。
- 菠菜里面含有草酸,而草酸不溶于水,焯烫之
- 有关肉类食物,下面哪一种说法正确()
- 回族饮食习惯具有典划的()风格。
- 厨房的卫生要求包括以下操作间的卫生,但不